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Catálogo completo De la parrilla al último par de guantes

En el orden en que se arma

La ruta de armado de tu remolque

Un food trailer no se equipa de golpe. Se arma por etapas y cada una depende de la anterior: la campana define dónde va la parrilla, el amperaje define qué refrigerador entra, el agua define dónde queda la tarja. Esta es la ruta, en orden.

  1. Estructura del remolque PRIMEROEstructuraVentana de servicio, repisas, puertas y campana. Define dónde cabe todo lo demás.
  2. Cocción DESPUÉSCocciónParrilla, freidora y plancha. Aquí manda el BTU y el claro bajo la campana.
  3. Energía y eléctrico ANTES DEL FRÍOEnergíaGenerador, inversor y extensiones. El amperaje decide qué equipo entra después.
  4. Refrigeración YA CON LUZRefrigeraciónRefrigerador, congelador y hielo. Necesitan circuito propio y ventilación.
  5. Plomería y agua PARA PASARAguaFregadero de tres tinas, llaves y línea PEX. Sin esto no hay permiso.
  6. Seguridad e higiene AL FINALOperaciónTermómetros, guantes, cubrecabello y empaque. Lo que revisa el inspector.
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14 categorías, de la estructura al último consumible
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Equipo de cocción

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Estructura del remolque

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Un solo carrito para todo el remolque

No tienes que pedirle la campana a un lado, el refrigerador a otro y los guantes a un tercero. Las 14 categorías salen del mismo lugar y llegan a la misma dirección.

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Refrigeración y conservación

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