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Trompo a gas de 2 quemadores con capacidad de 13 lb de carne. Esta es la configuración que usa la mayoría de las taquerías de pastor: flama directa, tatemado real en la cara expuesta y control independiente de cada quemador para manejar el trompo conforme baja.
Especificaciones
Quemadores
2, con control independiente
Capacidad de carne
13 lb (aprox. 6 kg)
Rango de temperatura
122 °F a 446 °F (50 °C a 230 °C)
Material
Acero inoxidable, rejilla 304
Combustible
Gas propano
Detalles que importan
El control independiente le deja apagar el quemador superior cuando el trompo baja: así no quema la punta mientras el resto sigue cocinando.
La rejilla de acero inoxidable 304 es grado alimenticio y se desmonta completa para lavado.
Los 13 lb dan aproximadamente 60 a 80 tacos por carga, dependiendo del corte.
Antes de comprar
Necesita línea de propano con regulador. Confirme el diámetro de su línea y que le queda una salida libre en el manifold.
En casi todos los condados el trompo a gas debe ir bajo campana con supresión. Verifíquelo antes de comprar, no después de la inspección.
Requiere espacio lateral libre para girar el trompo y cortar sin chocar con la ventana de servicio.
