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$6,959.88 USD
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Horno de convección de doble cámara para producción por tandas. Con 14 pies cúbicos totales y 22 posiciones de charola, puedes hornear más de 400 tartaletas o 240 croissants por tanda — es equipo de panadería, no un horno grande de casa.
Cada cámara tiene su quemador de 40,000 BTU y ventilador de convección, así que el calor circula parejo y no tienes que rotar charolas a media cocción. Trabaja con gas natural.
Especificaciones
Capacidad total
14 pies³ (396 L)
Por cámara
7 pies³ (198 L), 11 niveles
Posiciones de charola
22 en total
Quemadores
2 × 40,000 BTU
Rango de temperatura
100 °F a 560 °F
Temporizador
60 minutos
Puerta
Cristal templado de doble capa
Modos de ventilador
2
Incluye
3 rejillas
Movilidad
Ruedas incluidas
Antes de comprar
Es de gas natural y requiere línea fija. Verifica con tu instalador antes de ordenar.
Viene con ruedas, pero con 14 pies cúbicos hay que medir el acceso: puerta, pasillo y altura libre del remolque.
El cristal de doble capa reduce la pérdida de calor y el riesgo de quemadura, pero la superficie exterior sigue calentándose. Deja espacio libre alrededor.
Va bien con
Charolas de acero inoxidable de medida completa · Guantes de cocina resistentes al calor · Mesa de trabajo de acero inoxidable para el armado · Gabinete calentador para mantener el producto horneado
