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Horno de pizza de mostrador de 2700 W con doble cámara y piedra incluida, para pizzas de hasta 16". Los tubos de calor superior e inferior son lo que le da el dorado parejo arriba y la base crujiente abajo; con una sola resistencia no se logra.
Especificaciones
Capacidad
Pizza de hasta 16"
Cámaras
2, independientes
Potencia
2700 W
Rango de temperatura
122 °F a 662 °F (50 °C a 350 °C)
Temporizador
0 a 60 minutos
Material
Acero inoxidable grado alimenticio
Incluye
Piedra, parrilla y charola recolectora
Detalles que importan
662 °F no es horno de leña, pero sí alcanza para una pizza estilo americano en 6 a 8 minutos con la piedra bien precalentada.
Las dos cámaras le permiten hornear dos órdenes en paralelo, que es lo que salva el servicio en hora pico.
La charola recolectora se saca sin desarmar nada.
Antes de comprar
2700 W son 22.5 A en 120 V. En la práctica esto necesita un circuito de 30 A o alimentación de 240 V según el modelo: revise la placa del equipo y su panel antes de comprar.
Precaliente la piedra al menos 30 minutos. Meter masa sobre piedra fría da base pálida y suave.
Mida su mostrador: con doble cámara este horno es alto, verifique el claro hasta la campana o el gabinete superior.
