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Molino de carne manual completamente en acero inoxidable 304 grado alimenticio, con abrazadera de mesa de apertura ajustable. Al ser todo inoxidable, no hay pieza que se oxide y el mantenimiento se reduce a lavar y secar.
Especificaciones
Material
Acero inoxidable grado alimenticio en todas las piezas
Resistencia
A óxido y corrosión
Abrazadera
De mesa, apertura ajustable
Operación
Manual
Detalles que importan
El acero inoxidable en todas las piezas es la razón para elegir este sobre el de hierro fundido: no requiere curado ni aceitado, y no hay riesgo de óxido en contacto con carne.
La abrazadera de apertura ajustable se adapta a cubiertas de distinto grosor, cosa que la fija no hace.
Menor costo de mantenimiento a lo largo del tiempo.
Antes de comprar
Es manual: adecuado para producción moderada, no para moler decenas de kilos por turno.
Verifique que su mesa tenga un borde libre donde apretar la abrazadera.
Muela siempre con la carne bien fría (casi congelada): la carne tibia se embarra en el disco en lugar de cortarse, y además es riesgo de seguridad alimentaria.
Lave y sanitice inmediatamente después de usar; es contacto directo con carne cruda.
