Deshidratador de alimentos de 1000 W con 10 charolas de acero inoxidable 304 de 14.8" x 11.2" cada una. Cada nivel soporta 1.7 lb, así que puede deshidratar 17 lb de producto en una sola corrida. Para chiles secos, jerky, fruta deshidratada o tomate, es producto de alto margen con insumo barato.
Especificaciones
Charolas
10 de acero inoxidable 304 grado alimenticio
Medida por charola
14.8" x 11.2" (377 x 285 mm)
Carga por charola
1.7 lb
Potencia
1000 W
Temporizador
0.5 a 48 horas
Temperatura
86 °F a 194 °F (30 °C a 90 °C)
Detalles que importan
Las charolas de acero inoxidable 304 son la razón para elegir este sobre uno de plástico: el plástico se deforma, retiene olor y no pasa inspección en varios condados.
El temporizador hasta 48 horas le deja programar un lote de jerky y olvidarse; muchas recetas piden más de 12 horas.
El rango de 86 °F a 194 °F cubre desde hierbas delicadas hasta carne.
Seguridad alimentaria
Para jerky de carne, el USDA recomienda precalentar la carne a 160 °F (o 165 °F para aves) antes de deshidratar. Deshidratar sin ese paso no elimina patógenos de forma confiable.
Consulte con su departamento de salud: algunos condados exigen proceso aprobado o prohíben producir jerky en cocina móvil.
Antes de comprar
1000 W son 8.3 A durante muchas horas seguidas. Considere ese consumo sostenido si trabaja con generador.
Es un equipo alto y voluminoso. Suele ser mejor operarlo en su cocina base que dentro del remolque.
