Calentador de sopa eléctrico de 4 ollas de 7.4 cuartos cada una, 1500 W. Para un negocio de caldos, pozole, menudo, birria o consomé, las ollas redondas individuales son mejores que las charolas planas: mantienen mejor el calor, se sirven con cucharón sin salpicar y cada sabor va en su recipiente.
Especificaciones
Ollas
4 de 7.4 cuartos cada una
Potencia
1500 W, resistencia de acero inoxidable
Rango de temperatura
86 °F a 185 °F (30 °C a 85 °C)
Espesor del pozo
0.03" / 0.7 mm con sello de agua
Protección
Indicador de quemado en seco con botón de reinicio
Material
Acero inoxidable en su totalidad
Seguridad alimentaria
Corte automático arriba de 248 °F (120 °C) por quemado en seco, con reinicio manual.
Los caldos deben mantenerse a 140 °F o más durante todo el servicio.
Las ollas se retiran completas al cierre para enfriado rápido, que es el procedimiento que exige la mayoría de los departamentos de salud.
Antes de comprar
1500 W son 12.5 A: circuito dedicado de 20 A.
7.4 cuartos por olla son aproximadamente 25 a 30 porciones de caldo. Calcule su rotación.
Necesita reponer agua del pozo. Tenga una jarra dedicada a eso en su estación.
