Arrocera comercial de 13 litros que cuece 5.6 L de arroz crudo por tanda, equivalente a 60 tazas y suficiente para 50 a 60 porciones. Para un remolque que vende bowls, platos con guarnición o comida asiática, esta máquina le libera un quemador entero.
Especificaciones
Capacidad total
13 L
Arroz por tanda
5.6 L (60 tazas), rinde 50-60 porciones
Potencia
1650 W
Olla interior
Antiadherente, desmontable
Función
Cocción y mantener caliente automático
Detalles que importan
El paso automático a "mantener caliente" es lo que permite cocer al abrir y servir todo el día sin que se seque ni se queme el fondo.
La olla interior antiadherente se lava en el fregadero de tres tinas sin herramientas.
Mientras la arrocera trabaja sola, su quemador queda libre para guisos.
Antes de comprar
1650 W son 13.75 A. Necesita circuito propio de 20 A; no la comparta con la freidora.
Es voluminosa. Mida su mostrador y considere que necesita claro arriba para abrir la tapa.
Cocer menos de 1/4 de la capacidad da resultados desiguales. Si su volumen es bajo, una arrocera más chica le va a servir mejor.
