Máquina de Helado Suave de Mostrador con Preenfriado

Máquina de helado suave de mostrador con sistema de preenfriado. El preenfriado es la diferencia entre una máquina de negocio y una de casa: mantiene la mezcla fría en la tolva entre servicios, así que la primera venta de la tarde sale con la misma consistencia que la última de la mañana, y la mezcla no se echa a perder esperando.

Especificaciones

Detalles que importan

• Al ser de mostrador cabe en un remolque donde una máquina de piso no entraría.
• El preenfriado reduce merma: la mezcla no se calienta entre picos de venta.
• El helado suave es de los productos con mejor margen en un food truck, y de los que más venden en verano y en eventos.

Antes de comprar

• Verifique en la placa del equipo el voltaje y amperaje. Una máquina con compresor de este tipo suele requerir circuito dedicado y, en varios modelos, 220 V.
• Necesita ventilación libre alrededor del compresor. Encerrarla en un hueco justo hace que trabaje de más y falle.
• Requiere limpieza y sanitización diaria del circuito de mezcla; en la mayoría de los condados es requisito de inspección. Considere el tiempo de esa rutina en su cierre.
• Es el equipo más pesado y más caro de esta categoría. Confirme que el piso y el eje de su remolque soportan el peso adicional.

Va bien con

• Refrigeración para almacenar la mezcla.
• Generadores e inversores con capacidad para compresor.
• Vasos, conos y servilletas.