Plancha eléctrica comercial de 21 x 11.8" con placa de hierro de 8 mm y 1750 W. El grosor de la placa es lo que separa una plancha que sirve de una que no: 8 mm retienen calor cuando pone carne fría encima, así que no se le cae la temperatura a media orden.
Especificaciones
Superficie de cocción
21.06" x 11.81" (535 x 300 mm)
Espesor de placa
0.31" / 8 mm, hierro
Potencia
1750 W
Rango de temperatura
122 °F a 570 °F (50 °C a 300 °C)
Cuerpo
Acero inoxidable
Incluye
Espátulas, brochas y charola de grasa desmontable
Detalles que importan
La superficie de hierro no lleva PFOA ni PTFE: se cura con aceite como un comal, y mejora con el uso.
El orificio de desagüe agrandado y la charola desmontable hacen que la limpieza al cierre tome minutos, no media hora.
570 °F es suficiente para sellar carne para hamburguesa y para smash burger.
Antes de comprar
1750 W son 14.6 A en 120 V: requiere circuito dedicado de 20 A.
21" de ancho de placa alcanzan para cerca de 6 hamburguesas simultáneas. Si su volumen es mayor, considere una plancha a gas con carrito.
Cure la placa antes del primer servicio o la comida se pegará.
